Mì bò Đài Loan

Đây là phiên bản thuần chay của món ăn trứ danh của Đài Loan. Món mì bò gồm 3 thành phần chính: sợi mì tươi, nước dùng đậm đà và thịt bò rất mềm. Thịt bò chay và chân nấm tạo nên một sự hoàn hảo cho thành phần đạm của món ăn. Nước dùng có thêm gia vị tàu xì tạo nên vị riêng biệt của người Tàu. Mì tươi sợi to, cải thìa luộc và dưa cải chua xào kiểu Đài Loan. Quả thật là món quốc hồn quốc túy của ẩm thực xứ Đài.