Mì tiềm xá xíu

Mì tiềm xá xíu là sự kết hợp giữa mì rau củ và thịt xá xíu làm từ nấm hầu thủ ướp bột xá xíu, và nước dùng hầm từ các loại nấm như nấm bụng dê, nấm lộc nhung, nấm đông cô và các loại thảo mộc. Đây là món đặc trưng của người Quảng Đông - Trung Quốc, thường ăn kèm rau cải thìa hoặc xà lách xoang.