Ratatouille

Ratatouille là món rau củ hầm truyền thống nổi tiếng của vùng Provence, miền Nam nước Pháp. Món ăn bao gồm các nguyên liệu tươi ngon như cà tím, bí ngòi, ớt chuông, cà chua, hành tây và tỏi. Tất cả được cắt lát mỏng, xếp lớp xen kẽ đẹp mắt và hầm cùng dầu olive cùng các loại thảo mộc như xạ hương, hương thảo.