Há cảo nhân mít non

Đây là biến tấu độc đáo, thanh đạm dành cho người ăn chay. Mít non luộc mềm, băm nhuyễn, trộn cùng nấm mèo, nấm đùi gà, lá tàu hủ ky tươi tạo nên kết cấu dai ngọt tự nhiên.Vỏ bánh há cảo được làm từ các loại bột như bột năng, bột gạo tạo nên sự dẻo mịn dai ngon.Há cảo ăn kèm rau râm và nước tương chua ngọt tỏi ớt.