Hạt kê

Hạt kê nếp (hạt kê vàng) là một loại ngũ cốc nguyên hạt cổ xưa, kích thước rất nhỏ, hình tròn, vỏ màu nâu vàng và phần bên trong màu vàng nhạt. Hạt chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin nhóm B, và khoáng chất như sắt, canxi, magie, không chứa gluten, hỗ trợ tiêu hóa, an thần dễ ngủ. Hạt kê dùng nấu cháo, nấu cơm, nấu xôi chè.