Hạt điều tươi

Hạt điều tươi còn gọi là nhân điều sống, là hạt được lấy từ quả điều chưa qua công đoạn rang, chiên, sấy chín ở nhiệt độ cao. Đây là nguyên liệu thô giàu dưỡng chất, được dùng chế biến tempeh, sữa hạt, làm bánh, nấu ăn.