Lẩu mắm

Phiên bản chay của lẩu mắm đặc sản Nam Bộ. Thay vì dùng mắm cá, món lẩu mắm chay dùng tương bần, tương hột, chao tạo nước cốt nền thơm ngon chẳng thua gì mắm cá, và không hề tanh nồng. Nước dùng ngọt thanh vị nước dừa tươi và cốt đậu. Toping ăn kem gồm đậu hủ, các loại nấm, mọc chay, mực chay và rau ăn kem như cà tím, khổ qua, bông súng, kèo nèo, bắp chuối, rau đắng, rau muống bào,...