Phở chua Lạng Sơn

Đây là phiên bản thuần chay của món ăn trứ danh của xứ Lạng. Tương tự như món phở khô, kết hợp với dưa leo và cà rốt bào sợi, khoai lang bào sợi chiên giòn, xà lách rau thơm cắt nhỏ, xá xíu chiên vàng. Đặc biệt là nước xốt chua ngọt hòa quyện các nguyên liệu tạo nên hương vị rất riêng cho món ăn. Ăn kèm với món phở trộn khô là chén nước canh húp sau cùng  rất thanh mát cân bằng vị giác.