Gỏi khô bò đu đủ

Món ăn vặt thuần chay phổ biến ở Việt Nam, với sự kết hợp của đu đủ vừa chín tới bào sợi, rau râm, khô bò chay và nước xốt chua cay tạo nên sự giòn sần sật và mềm mại của thịt bò chay tê cay đầu lưỡi.