Mì trường thọ

Đây là món ăn truyền thống của Trung Quốc, với sợi mì rất dài, được tượng trưng cho sức khỏe và sự may mắn sống lâu trăm tuổi. Khi ăn phải nuốt trọn vẹn sợi mì không được cắt đứt giữa chừng. Phiên bản thuần chay của món mì trường thọ sử dụng các nguyên liệu từ rau củ và nấm. Nước dùng có thêm sữa hạt yến mạch và rắc thêm hạt hạnh nhân cắt lát rang giòn, ăn kèm rau cải thìa, tần ô và cải xanh.