Măng rừng khô

Là loại măng rừng tươi được thu hái tự nhiên, luộc chín và phơi nắng cho khô thủ công. Măng lá làm từ phần ngọn của cây măng, mềm, mỏng, ngấm gia vị tốt, thường dùng xào hoặc nâu miến.