cà tím xào đậu gà

Đây là biến thể của Ratatouille theo kiểu châu Á, cà tím cắt dọc làm đôi, khứa xéo dọc ngang rồi ướp gia vị đem chiên vàng, sau đó rưới sốt và đậu gà luộc cho vào cùng. Món có thể ăn với cơm trắng.