Bún cá Châu Đốc

Đây là phiên bản thuần chay của món đặc sản món bún cá trứ danh của vùng Châu Đốc - An Giang. Món giữ lại linh hồn là nước dùng đậm đà, thơm lừng mùi ngải bún và nghệ, các nguyên liệu ăn kèm như tempeh chiên giòn, đậu hủ chiên giòn, tàu hủ ky chiên giòn, chả cá chay, bong bóng cá, nấm bào ngư, rau sống, bắp chuối bào sợi, rau muống bào sợi,  bông điên điển, lá hẹ,...